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夢こだわり館
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自然栽培の野菜・果物・お米を栽培して23年になります。
健康な身体は、食べるものが大事です。
そんな思いからできた自然栽培の酵素を製造販売しています。
株式会社夢こだわり館 
http://www.yumekodawarikan.com/
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2018年01月20日

サトウキビ

サトウキビの収穫

いよいよサトウキビの収穫を始めました。
3メートルほど成長したサトウキビを1本づつナタで切り倒し
葉っぱを落として洗いやすいように長さを短くして収穫します。

サトウキビ

きれいに洗ったサトウキビを絞り機に挿入していきます。
きれいな緑色のおいしいジュースができます。
自然栽培の野菜や果物が入ったつぼの中にサトウキビジュースを入れて醗酵させます。
いろんな過程を経て、3年たつとおいしい自然栽培酵素ができます。
  


Posted by 夢こだわり館 at 23:05Comments(0)自然栽培

2017年12月12日

自然栽培米

稲刈り

今日の5時からNHKの番組で自然栽培のお米について取材報道がされていた。
農薬・堆肥を使わない、もちろん除草剤も使わない。
使うのは手間のみ
賛成、私の田んぼもそのようにして、おいしくて安全なお米を作り続けて25年以上がたっている。

今は稲刈りも済んで、蓮華を植えている。まだ小さな葉っぱしかないけど、田植えが近づくころには蓮華でいっぱいになると思う。

蓮華の苗

親元を離れて東京で一人暮らしを始めた息子がアトピーになり、食べ物を改善しなくてはいけなくなった時、夫が「奇跡のリンゴ」の木村秋則さんの本に出会い、自然栽培を始めた。
田んぼを親から引き継ぎ、試行錯誤で自然栽培を始めた。親の反対、周りからの変人扱い。

あれから26年たち、周りからの理解と支えをいただきながら続けてきています。

夫は4年前に先立ちましたが、息子と2人で、自然栽培のお米を育てて販売しています。

大地の恵みに感謝しない日はありません。
美味しいく安全なお米がいただけるこんな幸せはありません。

購入してくださっている方々からも喜んでいただいています。感謝です。

自然栽培のお米

自然栽培のお米 1㎏800円、3㎏2,400円、5㎏4,000円

注文を受けてから、もみすりをして、精米します。玄米、3分つき米、7分つき米、白米

お好みに応じて精米します。

ご注文は 夢こだわり館のHPへ http://www.yumekodawarikan.com/




  


Posted by 夢こだわり館 at 00:15Comments(0)農産物

2017年12月10日

栄養と酵素

酵素の材料

酵素は体で生産されるもの

栄養は体外から取り入れるもの

取り入れた栄養は酵素によって

体のそれぞれの機能に必要な栄養になる。

まず、口から取り入れた食べ物は消化酵素によって最分子され、腸などから、体の各部分に吸収されて私たちの体は機能しています。

ところが、酵素の少ない食べ物(熱を加えたもの・工場加工製品例えばスナック菓子など)ばかり食べていると、いつの間にか体の酵素が足らなくなり、体調不良に陥り取り返しがつかないことになります。

だから、保健の授業や栄養学で生の野菜や果物お刺身をバランスよく取りなさいと学んできました。ビタミンやいろんな栄養素があるからです。

そして、生の野菜や果物、お刺身などには酵素が多くあるからです。

毎日の生活で、酵素不足になりがちな体のためには体外から酵素を供給しないとせっかく栄養を取っても、その栄養が体の役に立たない場合があります。

確実に、酵素を取るためには、自然栽培酵素は、一番適していると思います。

熱を加えないで作っているので、酵素が100%生きています。

酵素は50度近い熱を加えると死んでしまいます。

しかも、3年間かけて熟成と醗酵をしています。

ショ糖が果糖やブドウ糖といった分子サイズになっています。

非常に体に良いものになっています。

45種類以上の自然栽培の野菜と果物で作った酵素です。

凄く体を元気にしてくれるのです。

自然栽培酵素マッシモ4.320円 title="自然栽培酵素マッシモ4.320円" >

  


Posted by 夢こだわり館 at 01:52Comments(0)健康

2017年10月26日

秋の実り

秋きゅうり

自然栽培のきゅうりの収穫

冷や汁にサラダ、おいしいキュウリ

酵素の材料にします。

朝、収穫して、午後には酵素につける。

新鮮なうちに漬け込めることは

栄養分がそのまんま生きている。

温州みかん

ミカンも同じ、

完熟していないミカンがいい

熟れると、酵素が少なくなる。

私たちと同じ、

熟した人は酵素が少なくなるから、

自然栽培酵素で補わないといけない。

補う酵素が、元気がなかったら、残念

元気のよい果物や野菜で作った酵素でないと

お金がもったいないよ~。

http://www.yumekodawarikan.com/

コスモス

秋ですね




  


Posted by 夢こだわり館 at 21:19Comments(0)自然栽培

2017年10月13日

きゅうりの成長

10月12日

きゅうりの成長は早いですね。
3日で2倍の大きさになっていました。

10月9日

9日に撮影した3本のきゅうり

きゅうりの収穫

農薬も肥料も使わないのにおいしいキュウリがなりました。
お店のきゅうりは高いから助かる。
サラダにちょっと入れるとビタミンをとった気がする。

今日も自然栽培酵素の材料として取り立てのきゅうりを漬け込んだ。

昨日はえごまを漬け込んだ。
1年を通して45種類の材料を漬け込んでいっている。
  


Posted by 夢こだわり館 at 00:15Comments(0)自然栽培

2017年10月11日

秋キュウリ

秋きゅうり
夏が終り、おいしいキュウリも収穫が終わりましたが、
秋のきゅうりがなりだしました。
可愛いキュウリですが、数日ほっとくと凄いビックになります。

きゅうり
農薬も化学肥料もしないで育てているから、おいしいのです。

料理には冷や汁、サラダと使い

ほとんどが自然栽培酵素の材料です。
新鮮なうちに酵素に漬ける。

きゅうりの栄養を丸ごと取り入れた酵素
ほかの44種類の野菜や果物と一緒に生きている酵素ができます。
3年の月日を発酵熟成とブレンドで安全なおいしい酵素になります。

自然栽培酵素マッシモ

夢こだわり館のホームページ http://www.yumekodawarikan.com/
  


Posted by 夢こだわり館 at 03:46Comments(0)自然栽培

2017年10月09日

イエローストロベリーグァバ

イエローストロベリーグァバ
ストロベリーグァバの収穫を迎えた。
熟しすぎると酸味が強くなり、酵素も少なくなってくる。
ちょっと硬めがおいしく
青いリンゴみたいな味がします。

イエローストロベリーグァバ 2

効能や栄養は
高血圧の予防
腸内の有害物質の除去
病原菌への抵抗力の強化・免疫力の強化
肌荒れ防止
などたくさんのいいことが辞典には書いてありますが
栄養も酵素が一緒に取り入れられないと体には意味がないそうだ

つまり
ジャムや熱を加えたジュースでは本来の栄養は身につかないことになります。
熟しすぎないときに収穫して、発酵熟成をした酵素は
栄養も酵素も摂れて、食べた買いがあることになります。

イエローストロベリーグァバ 4

ほかの果物や野菜でもいえることですが、
熱を加えないで食することがいかに大事かですね。




  


Posted by 夢こだわり館 at 22:06Comments(0)自然栽培

2017年10月02日

種まき

秋の種まき

土曜日にトラクターをかけて
今日、4分の1種まきをした。
ビーツ、ホウレンソウ、ニンジン、春菊
水菜、白菜、青梗菜、サニーレタス、聖護院大根、
青首大根、小松菜、山東菜など植えた。

秋の種まき2

酵素に入れる秋から冬に収穫する野菜の種まきです。
次回はブロッコリー、キャベツ、ラデッシュなど植える予定です。
草の除草がしやすいようにひもを張って植えました。

自然栽培は自生する草が肥料になります。だから、雑草も多いです。
耕運機で雑草をやっつけながら野菜を作ります。
おいしく・栄養のある野菜が酵素の命です。

今年もおいしく栄養のある野菜が出来ますように。
  


Posted by 夢こだわり館 at 22:10Comments(0)自然栽培

2017年08月13日

ブルーべりー

ブルーベリー
6月から収穫していたブルーベリーももう終わり。
今年もたくさん収穫できました。
自然栽培で育てたブルーベリー
甘くておいしい
酵素の材料にはもったいないという人がいるが
そうだろうか。
ブルーベリー2
目に良いとされているブルーベリー
果物も上訴と一緒に取らないと栄養にならないと聞いている。
発酵させ、酵素パワーを高め、本来の栄養をぎゅっと閉じ込めた
自然栽培の酵素ほかの44種類の果物や野菜と一緒だから
体に良いのだ。
高級な果物・・・ブルーベリー
たっぷりと入った酵素はなかなかお目にはかかれないと思う
夢こだわり館の酵素は自信があります。
朝収穫してその日のうちに酵素材料として漬け込む。
ぜひ味わってほしい酵素です。
自然栽培酵素マッシモ
夢こだわり館・・・yumekodawarikan.com


  


Posted by 夢こだわり館 at 01:47Comments(0)自然栽培

2017年07月28日

酵素の材料

夢こだわり館の酵素の材料は
自社農園で育てた野菜と果物です。

自然栽培・・・無農薬・無化学肥料・動物堆肥を使わないで育てた植物。

パパイヤ

青パパイヤは消化酵素が多くて、酵素の材料には欠かせないものです。

葡萄・・・巨峰

高級果物の葡萄巨峰も自社農園で育てているから、ふんだんに材料として使えます。

おいしさの秘密はまだまだありますが今日はここまで。

  


Posted by 夢こだわり館 at 02:54Comments(0)自然栽培