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自然栽培の野菜・果物・お米を栽培して23年になります。
健康な身体は、食べるものが大事です。
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2017年10月09日

イエローストロベリーグァバ

イエローストロベリーグァバ
ストロベリーグァバの収穫を迎えた。
熟しすぎると酸味が強くなり、酵素も少なくなってくる。
ちょっと硬めがおいしく
青いリンゴみたいな味がします。

イエローストロベリーグァバ 2

効能や栄養は
高血圧の予防
腸内の有害物質の除去
病原菌への抵抗力の強化・免疫力の強化
肌荒れ防止
などたくさんのいいことが辞典には書いてありますが
栄養も酵素が一緒に取り入れられないと体には意味がないそうだ

つまり
ジャムや熱を加えたジュースでは本来の栄養は身につかないことになります。
熟しすぎないときに収穫して、発酵熟成をした酵素は
栄養も酵素も摂れて、食べた買いがあることになります。

イエローストロベリーグァバ 4

ほかの果物や野菜でもいえることですが、
熱を加えないで食することがいかに大事かですね。






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Posted by 夢こだわり館 at 22:06│Comments(0)自然栽培
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